Ingrédients :
- 25 cl de vin blanc sec
- 5 à 6 càs d’huile d’olive
- 3 càs de moutarde à l’ancienne
- 3 càs de vinaigre de vin blanc
- 2 càs d’herbe de Provence
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 càc de fleur de sel
- 1/2 càc de piment d’Espelette
Instruction :
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Laisser les blancs de poulets couper en 3 mariner au frais pendant 3 ou 4 heures ou encore mieux toute une nuit.
- Faire cuire le poulet à la plancha ou au barbecue.
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