Sauce aux cacahuètes pour crudités

Ingrédients :

• 180 g de beurre de cacahuètes
• le jus de 2 citrons verts
• 2 càs de cassonade
• 8 càs de sauce soja
• 2 gousses d’ail écrasées
• 50 g de gingembre frais râpé

Instructions :

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce en commençant par diluer un peu le beurre de cacahuètes avec un peu d’eau pour qu’il soit plus facile à mélanger au reste des éléments. Si on a trop de difficultés à mélanger de façon homogène on peut aussi se servir du mixeur plongeant.
2. A la fin rajouter l’eau petit à petit pour attendre la consistance souhaitée. Environ 200 ml pour une sauce crudités ou moins si on la veut plus épaisse pour tremper des bâtonnets de carottes ou de concombres par exemple.