Mélange d’épices Piri-piri 🌶

Ce mélange d’épice Piri-piri (ou peri-peri) peut être utilisé dans plein de recettes de poulet ou d’autres viandes. Il relève aussi les sauces épicées ou peut être ajouté à une marinade. On retrouve ce mélange dans la cuisine africaine, d’Amérique du sud  ou même parfois portugaise.

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe de flocons de piment « Birds Eye Chilli »
• 2 cuillères à soupe de paprika ou de paprika fumé
• 1 cuillère à café d’oignon séché en poudre
• 1 cuillère à café d’ail séché en poudre
• 2 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc
• 1/2 cuillère à café d’origan séché
• 1/2 cuillère à café de poivre de la Jamaïque moulu

Instructions :

1. Mélanger tous les ingrédients.
2. Conserver le mélange dans un pot qui ferme hermétiquement.