Ce caramel reste facilement tartinable, il est parfait pour mettre sur les crêpes et les pancakes. A avoir en permanence dans le réfrigérateur!!!   Ingrédients : 180 g de…

Ingrédients : 600 g de farine Type T 45 ( ou 400 g T45 et 200 g T55) 20 g de levure fraîche de boulanger 2 cuillères à café…

Ce curry est délicieux et le goût du chou-fleur ne ressort pas du tout. Bluffant!!   Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 chou-fleur coupé en fleurettes 500 ml de…

Petite recette rapide et délicieuse à l’heure de l’apéritif. Les zestes de citron peuvent être surprenants avec les champignons mais ils amènent juste ce qu’il faut de fraîcheur. Ingrédients…

Voilà la version vanille des petits pots de crème aux quels on peut très bien ajouter plein de parfums (zestes d’orange, Grand Marnier, pâte de pistache….). L’avantage, c’est qu’ils…

Ce cake est un vrai délice, les parfums de rose et de framboise se marient à merveille, MERCI Monsieur Hermé. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson…

Cette recette se fait au Thermomix mais elle peut très bien se faire à la casserole. Pour 6 petits pots Ingrédients : 100 g de chocolat noir 500 g…

Pour 4 personnes Ingrédients : 600 g d’aiguillettes de canard 80 g de bleu d’Auvergne le jus d’un citron 4 courgettes moyennes 4 cuillères à soupe de Porto ou…

Délicieuse recette d’aubergines qui peut se faire en petite entrée ou en accompagnement et qui n’est pas grasse du tout vu que les aubergines sont cuites une première fois…

La recette vient du magnifique livre d’Ottolenghi « Plenty » et comme à mon habitude je l’ai modifiée. A l’origine il y avait des épinards dans la pâte à pancakes mais…

L’idée de mélanger des légumes d’hiver et de les faire sauter au saké m’est venue après un magnifique dîner au Kaito, le restaurant japonnais du Four Seasons de Megève…

Les Perles du Japon sont des petites billes de Tapioca qui en cuisant deviennent un peu gélatineuses. La mangue soit en petits cubes soit en coulis vient contre-balancer cette…