Pak-choï gingembre et ail

Le pak-choï  peut être sauté, braisé ou cuit à l’étuvée, mais peut également se consommer cru. Il a une saveur douce et épicée avec de  légères notes de moutarde.…

Scarpaccia de courgettes

La scarpaccia est un gâteau aux courgettes originaire de Toscane. Elle se prépare le plus souvent en version sucrée et plus rarement en version salée comme présenté ici. J’ai…

Riz persan

Le riz persan ou javaher polow en iranien (littéralement “riz orné de bijoux”) tire son nom des ingrédients qui le composent et qui ressemblent à de petites pierres précieuses…

Salade de poulpe

Ingrédients : (Pour 4 personnes) 600 g de tentacules de poulpes cuites 30 g de jus de citron 40 g d’huile d’olive 1 gousse d’ail pressée 1/2 botte de…