Ingrédients pour la pâte brisée : 250 g de farine 30 g de sucre 125 g de beurre 60 g d’eau (voir un peu plus en fonction de la…
Ingrédients : (Pour 4 personnes) 2 tranches de thon rouge Baies roses 300 g de haricots verts 1 échalote ciselée finement 2 abricots 2 pêches 300 g de riz…
Ingrédients : (Pour une tarte de 26 cm de diamètre) Environ 1,2 kg de tomates mûres à point 1 cuillère à café de sucre en poudre quelques branches de…
Ingrédients : (Pour 4 personnes) 500 g de filet saumon bien frais sans la peau 1/2 mangue 1 échalote ciselée finement 10 brins de ciboulette ciselée 1 cuillère à…
Cyril Lignac a encore frappé avec cette belle assiette complète et parfaite pour l’été. Ingrédients pour les brochettes : (Pour 4 personnes) 4 filets de poulet coupés en cubes…
Ok, ici on ne retrouve pas les crustacés ni le fumet de poisson qui compose à l’origine la sauce à l’Armoricaine ou plutôt devrait-on dire sauce Américaine. Mais on…
Ingrédients : (Pour 4 personnes) 4 mini concombres coupés en tranches dans le sens de la longueur 1 petites courgettes coupée en tranches fines 50 g de pousses d’épinard…
Les sardines sont bourrées d’oméga 3, de protéines (24 g pour 100 g), de vitamines B12… excellent pour la santé. Voilà une belle façon d’en manger sans qu’on ait…
Une salade rafraichissante pour les déjeuners d’été. Je double souvent les quantités de pesto et le conserve au réfrigérateur pour d’autres salades en le détendant avec un peu d’huile…
Panna cotta délicieuse et gourmande avec son praliné maison (qui comporte moins de sucre que certains pralinés classiques) et contrebalance bien le goût de la panna cotta à peine…
Ce gâteau est fait avec des yaourts au soja mais il fonctionne très bien avec des yaourts au lait. Ingrédients : (Pour un moule de 20 cm de diamètre)…
Un carpoccio parfait pour les buffets d’été ou simplement sur des toasts en apéritif… Ingrédients pour la sauce : 60 ml d’huile d’olive extra vierge 1 gousse d’ail pressée…